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从初加工到预制菜,对虾加工企业积极转型深加工

从初加工到预制菜,对虾加工企业积极转型深加工

  • 分类:行业新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-10-09 09:32
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【概要描述】通过深加工,对虾产品的毛利率得到提高,在一定程度上缓解了企业的经营压力。现在,当地越来越多的企业正在摆脱初加工产品的定位,逐步向技术门槛更高、附加值更大的水产品深加工转型。

从初加工到预制菜,对虾加工企业积极转型深加工

【概要描述】通过深加工,对虾产品的毛利率得到提高,在一定程度上缓解了企业的经营压力。现在,当地越来越多的企业正在摆脱初加工产品的定位,逐步向技术门槛更高、附加值更大的水产品深加工转型。

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由于海外原料虾进口受阻和成本上升等因素的影响,对虾初加工产品的利润进一步被压缩,企业经营压力山大。面对这样的困境,当地的对虾加工企业是如何应对的呢?

 

在广东湛江的一家对虾加工厂,工厂负责人告诉记者,由于今年原料虾供应不足,他所在的加工企业开始利用当地水产养殖优势,生产对虾、烤鱼等多个种类的预制菜。随着订单明显增多,加工厂把4条初加工生产线改为预制菜生产线。

 

 

据了解,预制菜是指以农、畜、水产品等为原料,配以各种辅料加工而成的成品或半成品。随着人们生活节奏的加快,越来越多的家庭更倾向于方便快捷的预制菜。针对市场需求,一些对虾加工企业纷纷加大预制菜品的研发。

 

在采访中,不少加工企业的负责人告诉记者,通过深加工,对虾产品的毛利率得到提高,在一定程度上缓解了企业的经营压力。现在,当地越来越多的企业正在摆脱初加工产品的定位,逐步向技术门槛更高、附加值更大的水产品深加工转型。

 

 

 

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