东庆嘉宴
/
/
/
双11预制菜销售额增长2倍,并入选天猫十大趋势单品

双11预制菜销售额增长2倍,并入选天猫十大趋势单品

  • 分类:行业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-11-15 10:18
  • 访问量:0

【概要描述】只需撕开包装袋,倒入锅里加热,短短几分钟,一份口感和餐厅一样的酸菜鱼即可端上桌,在方便食用的同时还能保留菜品原有的美味,这就是被称作“懒人福利”的预制菜。

双11预制菜销售额增长2倍,并入选天猫十大趋势单品

【概要描述】只需撕开包装袋,倒入锅里加热,短短几分钟,一份口感和餐厅一样的酸菜鱼即可端上桌,在方便食用的同时还能保留菜品原有的美味,这就是被称作“懒人福利”的预制菜。

  • 分类:行业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-11-15 10:18
  • 访问量:0
详情

 

 

当前,预制菜越来越受到消费者的青睐,并成为今年“双11”的爆款产品。有机构预测,2021年我国预制菜市场规模达3459亿元,未来6-7年或超万亿规模,被称作“下一个万亿餐饮市场”。目前,已有多家上市公司围绕预制菜加快全产业链布局。

 

“最近几乎每天都有机构预约调研,对我们公司的预制菜业务非常感兴趣。”某食品行业龙头上市公司董秘告诉记者。业内人士指出,预制菜产业处于发展初期阶段,供应链不健全、行业标准不统一等问题仍有待解决。

 

 

今年“双11”,预制菜销售火爆

 

天猫食品生鲜预制菜行业负责人陈博告诉记者,今年天猫“双11”期间,包括半成品菜、速食菜在内的预制菜销售火爆,成交额同比增长约2倍。消费者小刘告诉记者:“双11”期间自己囤了很多预制菜。“很多懒人菜品都火了起来,口感也越来越好。不想自己做饭又没人一起下馆子的时候,这是很好的选择,可以和外卖交替着吃。”

 

除了网上,线下购买也很方便。记者实地走访发现,很多线下大型商超都设有专门的预制菜柜台,涵盖酸菜鱼、西红柿牛腩、炖排骨等家常菜,并吸引众多消费者前来购买。

 

在C端和B端的巨大需求下,预制菜已发展成为千亿级的大市场。艾媒数据预测,2021年我国预制菜市场规模为3459亿元,两年后将超过5000亿元。中商产业研究院报告预测,按照每年20%的复合增长速度估算,未来6-7年我国预制菜市场或超万亿元规模。

 

 

多个痛点有待解决

 

业内人士指出,区域性的预制菜现在已有很多,但全国化发展最核心的因素是要有全国化的供应链。在这个赛道,最后比拼的就是供应链的能力和效率。此外,行业发展过程中的规范准则也很重要。

 

预制菜在国内尚处发展初期,目前仍存在销售区域集中、地域特征明显、参与者众多且缺乏龙头企业、行业集中度低、规模以上企业较少等问题。市场很大,细分领域太多,行业不够集中,企业规模有限。比如,做小酥肉、梅菜扣肉、佛跳墙的都已经有了,但这些企业还不具备全国推广的渠道建设能力。同时,行业标准也不明确,成本还有进一步控制的空间。

 

 

 

关键词:

扫二维码用手机看

东庆集团起源于中国香港,2014年起进驻内地打造了婚庆宴会品牌——东庆童话,致力于为新人提供高品质、全流程、一站式专业婚嫁服务,目前已成为行业内头部企业。

联系我们

 

电话:0531-87925858

邮箱:dqjiayan@126.com

地址:山东省济南市槐荫区齐州路2999号绿地中央广场B座6楼

 

公众号二维码

扫一扫关注我们

友情链接:东庆童话

版权所有 © 2021 东庆嘉宴(济南)供应链管理有限公司  鲁ICP备2021024976号

购物车

noGoods
购物车中还没有商品,赶紧选购吧!
简体中文