暖心提醒：洪水过后要注意食品安全、饮食卫生

 

河南近期连日来暴雨牵动着全国人民的心，一方有难八方援助，郑州、新乡、鹤壁、安阳、巩义等等多地恢复及救援仍在紧张进行中。

一般洪涝灾害之后，可能会发生食源性、水源性传染疾病，为了防患于未然，我们特别梳理了如下重点防范、注意事项及措施，希望大家引起重视：

 

 

 

一、食物沾水浸泡、解冻后不可食用

 

食物在水中浸泡后或可造成包装袋损坏、漏气、自然解冻等，一方面包装袋损毁会沾染洪水中的细菌等，另一方面存储于冰柜中的食品遭遇自然解冻后再次速冻会产生微生物繁殖，加速变质，食用后会产生危险；

 

二、洪水接触的食物谨慎食用

 

由于洪水中可能夹杂着多种不明物质，食物长时间浸泡后很容易沾染病菌、细菌，引起霉变，造成食品污染，贸然食用极易危害健康。散装速食食品在水侵和受潮之后极易霉变，即便是表面看似无碍，也不可食用，谨防病从口入。

此外，如有部分受灾地区靠近工厂，部分蔬菜食物可能沾染有毒物质，如有必要需送有关部门做毒物检测，切不可轻易食用。

 

三、注意食用水及生活用水安全

 

尽量喝桶装水、瓶装水，生水必须在烧开后方可食用，不用污水清洗瓜果蔬菜、餐具等。不饮用来源不明的水，如部分灾区靠近供水水源地，水源地用水需在相关部门检测后方可再次使用。同时，谨遵政府或街道办指示，受灾地区需在指定地点堆放生活垃圾、倾倒生活污水等，避免发生二次污染。

 

四、防范蚊蝇细菌等，谨防幼虫滋生

 

淹死的家禽和水产品等不可食用，灾后期间尽量少吃生食，食物必须煮熟煮透后食用。雨后湿润环境会加速蚊虫蝇、细菌等的滋生，在修整安顿好后，需尽快清理生活环境卫生，日常使用的锅碗瓢盆、食品加工用具等如有积水或污水浸染等，需迅速消毒清洗，如有必要可反复多次清洗后方可再次使用。

如不慎进食不洁食物，引起急性胃肠道感染症状，包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头痛、头晕的症状，部分病例可伴有发热等，应及时去正规医院肠道门诊就诊。

河南暴雨防汛形势依旧严峻，洪水未退新雨将至。在祈祷灾情快速过去的同时，也紧急提醒，灾后食品安全、饮食卫生等注意事项，且现阶段新冠疫情防护仍不可松懈，慎重对待，谨防多病同发。天佑中原，河南加油！