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嘉宴酱牛肉

嘉宴酱牛肉

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嘉宴酱牛肉
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产品简介
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酱牛肉传统名菜,家喻户晓,此菜肴以牛肉为主要原料,经过调味料腌制后 卤味成菜,是餐桌上常见的特色名菜。

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  酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴,经常被切成片状当做下酒菜来食用。

牛肉富含高蛋白,肉质紧实,脂肪含量少,不油腻,筋膜纹路清晰可见,嫩而不老,卤煮得刚刚好。

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