东庆嘉宴

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梅香扣碗肉

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梅香扣碗肉

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梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），汉族传统名菜，历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南有名的传统特产，历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。梅菜扣肉是南北宴席中都不可或缺的主角，制作工艺又极为繁复，至今东庆嘉宴，选取新鲜梅菜与精五花结合，历经多重工序研制而成，其特别的风味和功效，以及多年的历史传播，是一款宴席重要菜肴！

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