清宫名菜“1750 宫廷肘子”就是源自易县民间的福寿肘子。据史料记载， 乾隆皇帝因见其“皮红光亮、香飘四溢”，食后赞不绝口，龙颜大悦，遂将此菜带回宫中，令京城御厨研究改进，后成为皇宫御宴之一，于是将其命名为“宫廷肘子”，东庆嘉宴香肘是在传统工艺上继承创新，选材精良，此菜肴选用猪前肘，肉质瓷实， 皮薄肉嫩，营养丰富。
色泽红亮， 酥烂香醇，色浓味厚， 卤汁如胶，咸甜适口，营养丰富。
东庆嘉宴酱香肘采用 9 道工序，选料精良，经清洗、去毛、紧肉、腌制、沸汆腥味、着色、急煮、慢煨等工序烹制的宫廷肘子，卤制过程中再配以肉蔻、砂仁、丁香、黄酱、 料酒、葱、姜、八角、桂皮和花椒等调料慢火煨制而成，食之可以让您一朝大快朵颐， 数日流连忘返，此款菜肴已成为中外游客行宫传膳优先选择的一品佳肴，是宴席名菜！
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